Ingredientes de Queso Petit Brie au Bleu Ile de France Molde 125 g

Lista de ingredientes de Queso Petit Brie au Bleu Ile de France Molde 125 g

de vaca pasteurizada: la leche de vaca pasteurizada es un ingrediente común en la producción de queso. Se pasteuriza para eliminar cualquier bacteria dañina y prolongar la vida útil del producto.
Crema de leche: la crema de leche se añade al queso para darle una textura suave y cremosa. Contiene una alta cantidad de grasa que le da al queso un sabor rico y untuoso.
Sal: la sal se utiliza en la fabricación de queso para realzar el sabor y actuar como conservante. También ayuda a controlar la fermentación y el crecimiento de bacterias no deseadas.
Fermentos lácticos: los fermentos lácticos son bacterias beneficiosas que se añaden al queso para iniciar el proceso de fermentación. Ayudan a acidificar la leche y desarrollar el sabor característico del queso.
Enzima coagulante: el enzima coagulante se añade a la leche para cuajarla y formar cuajada. Esto es necesario para separar el suero y obtener la textura firme del queso.
Fermento de maduración penicillium roquefort: este fermento se utiliza en la producción de quesos azules como el Roquefort. Aporta sabor y aroma característicos al queso y promueve el desarrollo de venas azules.
Fermento de maduración penicillium candidum: este fermento se utiliza en la producción de quesos de corteza blanda como el Brie y el Camembert. Ayuda a desarrollar la corteza blanca y suave del queso y aporta un sabor suave y terroso.