Ingredientes de Queso Duro Pecorino Romano Zanetti Cuña 200 gr

Lista de ingredientes de Queso Duro Pecorino Romano Zanetti Cuña 200 gr

Leche de oveja: Es la leche obtenida de las ovejas, que se caracteriza por ser rica en grasas y proteínas, lo que le otorga un sabor más intenso y cremoso en comparación con la leche de vaca. Además, es una fuente de calcio, vitaminas y minerales importantes para la salud.
Sal: Es un condimento utilizado para realzar el sabor de los alimentos y conservarlos. Además de aportar sabor, la sal es necesaria para el funcionamiento adecuado del organismo, ya que regula el equilibrio de líquidos y ayuda a la transmisión de impulsos nerviosos.
Cuajo de cordero: Es una enzima natural que se utiliza en la industria quesera para coagular la leche y formar el queso. El cuajo de cordero proviene del estómago de los corderos jóvenes y es fundamental para la producción de quesos de oveja, ya que ayuda a la formación de la cuajada.
Fermentos lácticos: Son microorganismos (bacterias lácticas) que se añaden a la leche para fermentarla y transformarla en queso. Estos fermentos lácticos son responsables de la acidificación de la leche, lo que contribuye al sabor y textura característicos del queso. Además, algunas cepas de fermentos lácticos también aportan beneficios para la salud intestinal al ser probióticos.