Ingredientes de Queso Bocconcini Mini Fior di Latte Duman Doypack 125 g

Lista de ingredientes de Queso Bocconcini Mini Fior di Latte Duman Doypack 125 g

Leche de vaca pasteurizada: es la leche que ha sido sometida a un proceso de pasteurización, que consiste en calentarla a una temperatura alta durante un corto periodo de tiempo para eliminar bacterias dañinas. Es un ingrediente común en la elaboración de productos lácteos como el queso.
Sal: es un condimento y conservante natural que se utiliza para realzar el sabor de los alimentos. En la elaboración de queso, la sal se agrega a la leche durante el proceso de cuajado para darle sabor y ayudar en la conservación del producto final.
Espesante cloruro de calcio sin 509: es un aditivo alimentario que se utiliza como agente espesante y estabilizante en la industria alimentaria. En la fabricación de queso, el cloruro de calcio se utiliza para mejorar la coagulación de la leche y obtener una cuajada más firme.
Cultivo láctico: son bacterias beneficiosas que se utilizan en la fermentación de la leche para producir queso. Estas bacterias ayudan a acidificar la leche y a desarrollar el sabor y la textura característicos del queso.
Cuajo: es una enzima natural que se extrae del estómago de algunos animales jóvenes, como el ternero, y se utiliza en la fabricación de queso para coagular la leche y formar la cuajada. El cuajo ayuda a separar la parte sólida de la leche (la cuajada) de la parte líquida (el suero), dando como resultado un queso firme y compacto.