Ingredientes de Queso Azul Danés Green Island Molde 100 gr

Lista de ingredientes de Queso Azul Danés Green Island Molde 100 gr

• Leche de vaca
• Sal
• Activos iniciadores
• Penicillum roqueforti
• Cuajo
• Cloruro de calcio sin 509
• Leche
• Derivados de leche

Datos Importates

• 1. Leche de vaca: Es un alimento rico en proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para la salud. Se obtiene de las glándulas mamarias de las vacas y se utiliza como base para la fabricación de muchos productos lácteos.
• 2. Sal: Es un mineral compuesto principalmente por cloruro de sodio, que se utiliza para realzar el sabor de los alimentos y conservarlos. También juega un papel importante en la regulación de la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
• 3. Activos iniciadores: Son cultivos de bacterias beneficiosas que se añaden a la leche para iniciar el proceso de fermentación y producir productos lácteos como el queso. Estas bacterias contribuyen a la textura, sabor y aroma característicos del queso.
• 4. Penicillium roqueforti: Es un hongo que se utiliza en la fabricación de quesos azules como el Roquefort. Este hongo aporta el sabor y el característico veteado azul del queso, así como su textura cremosa.
• 5. Cuajo: Es una enzima que se obtiene del estómago de algunos animales (como terneros o corderos) y se utiliza para coagular la leche y formar el cuajo en la fabricación de quesos.
• 6. Cloruro de calcio (sin 509): Es un aditivo alimentario que se utiliza para fortalecer la estructura de los alimentos y mejorar su textura. En la fabricación de queso, se añade para prevenir la descomposición de la leche y mejorar la coagulación.
• 7. Derivados de leche: Se refiere a los productos obtenidos a partir de la leche, como la nata, la mantequilla, el suero de leche, entre otros. Estos derivados se utilizan en la elaboración de una amplia variedad de alimentos y productos lácteos.