Ingredientes de Queso Mozzarella Delice Bocconcini Fior di Latte 530g

Lista de ingredientes de Queso Mozzarella Delice Bocconcini Fior di Latte 530g

Leche entera pasteurizada: Se trata de leche que ha sido sometida a un proceso de pasteurización, que consiste en calentar la leche a una temperatura alta durante un corto periodo de tiempo para eliminar posibles bacterias patógenas. La leche entera contiene una mayor cantidad de grasa que la leche desnatada o semidesnatada.
Cultivo láctico: Se refiere a una mezcla de bacterias beneficiosas que se añaden a la leche para fermentarla y producir productos lácteos como el queso. Estas bacterias ayudan a acidificar la leche y a desarrollar sabores característicos.
Cuajo: Es una enzima derivada del estómago de rumiantes como vacas, ovejas o cabras, que se utiliza en la producción de queso para coagular la leche y formar cuajada.
Sal: Se añade a la mezcla para potenciar el sabor del queso y actuar como conservante, controlando el crecimiento de bacterias no deseadas.
Agua: Se utiliza en diversos procesos de elaboración del queso, como en el enjuague de la cuajada o en la elaboración de salmueras para el queso.
Leche: Es la materia prima principal en la elaboración del queso, aportando proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios para la producción del producto final. La calidad de la leche utilizada influye en el sabor y la textura del queso.