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¿Sabías que nueve de cada diez peruanos desconocen cuántas calorías deben consumir al día para mantenerse saludables (Datum 2013)? Informar y educar al consumidor son los primeros pasos indispensables para lograr una alimentación saludable en nuestro país. Esta última semana se discutió mucho acerca del Censo Nacional. Si bien su metodología y algunas de sus …

Read moreInformación: la mejor arma en la lucha por la alimentación saludable

El déficit calórico en el Perú En el Perú, la pobreza y sobre todo la pobreza extrema va de la mano con una alimentación restringida, lo que genera déficit calórico (baja ingesta de energía), un dato importante es que el déficit calórico nunca viene sólo, está acompañado del déficit proteíco y de muchas vitaminas y …

Read moreDéficit calórico y la productividad

Tu peso durante la gestación es un indicador muy importante. En esta nota te damos todo lo que necesitas saber para tener un embarazo más saludable. El embarazo y la… Tu peso durante la gestación es un indicador muy importante. En esta nota te damos todo lo que necesitas saber para tener un embarazo más …

Read moreEmbarazo saludable

El sodio y el potasio son dos minerales de suma importancia en nuestro organismo, ya que regulan diversas funciones de cada célula de nuestro cuerpo. Pero el exceso o carencia… El sodio y el potasio son dos minerales de suma importancia en nuestro organismo, ya que regulan diversas funciones de cada célula de nuestro cuerpo. …

Read moreImportancia del sodio y potasio en la alimentación

Criollo y sano ¡Felices fiestas patrias! Además de planear una salida, o pasar el tiempo con familia y amigos, el disfrutar de un tradicional buffet criollo es una de las cosas en las que pensamos. Sin embargo, muchas veces luego de un buffet muchos se sienten pesados, en lugar de llenos de energía. En la …

Read moreBuffet criollo, ¡lo más sano posible!

Todos hemos escuchado sobre la importancia de incluir frutas y verduras en nuestra dieta. Pero hemos oído también distintos mitos, y no estamos seguros si son del todo ciertos. Las frutas en nuestra dieta Todos hemos escuchado sobre la importancia de incluir frutas y verduras en nuestra dieta. Pero hemos oído también distintos mitos, y …

Read more5 mitos sobre las frutas por fin aclarados

Hoy en día se habla mucho sobre el gluten y sus posibles consecuencias a la salud. La dieta sin gluten no es necesariamente más sana o más ligera que una alimentación equilibrada con gluten, es una dieta prescrita para personas diagnosticadas con enfermedad celiaca. Pero para saber si debes o no evitarlo el primer paso …

Read moreEntendiendo el gluten: descubre qué es y qué intolerancias existen

Nuestra alimentación nos define. Los peruanos, tenemos la fortuna de vivir en un país que nos ofrece biodiversidad y alimentos autóctonos con grandes beneficios para nuestra salud. Nutrición en Latinoamérica Nuestra alimentación nos define. Los peruanos, tenemos la fortuna de vivir en un país que nos ofrece biodiversidad y alimentos autóctonos con grandes beneficios para …

Read moreEl exceso de carbohidratos en la dieta de los peruanos

En el Perú, desde el 2013 se publicó la Ley de Alimentación Saludable con el fin de colaborar a reducir los índices de obesidad en niños, niñas y adolescentes. En el Perú, desde el 2013 se publicó la Ley de Alimentación Saludable con el fin de colaborar a reducir los índices de obesidad en niños, …

Read more¿Y cómo son las etiquetas en otros países?

El primer paso para una nutrición adecuada es tener una alimentación balanceada y para ello debemos tomar decisiones informadas respecto a nuestros alimentos. Te explicamos paso a paso qué buscar en cuanto a la información de la etiqueta. Si bien, en nuestro país la tabla de información nutricional no es obligatoria, muchas empresas la incluyen …

Read more¿Cómo leer etiquetas de información nutricional?